济宁口袋馍培训班，济宁熊手包培训，济宁石锅系列培训

      济宁新希望职业培训学校面点班由拥有多年特色面点制作经验的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作，学习期间全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

    口袋馍的制作方法
口袋馍，也叫布袋馍。是现在很*的网红小吃，很多想迈进餐饮行业的学员都不太了解这个小吃，口袋馍，跟前几年比较火的油炸串串夹馍比较类似，也可以说是在油炸串串夹馍的基础上改良的一款小吃。油炸串串夹馍的菜和饼子，都是油炸的，相对比较油腻。而口袋馍是蒸制的饼子，刚好中和了炸菜的油腻。再刷上秘制酱料，简直是中国的美味汉堡!
口袋馍以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出口袋的形状，上笼屉蒸熟。各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。
酱料的熬制: 酱料分为香辣酱  麻辣酱，熬制酱料是口袋馍的核心的技术，严格量化的材料比例，逐次投料顺序、温度、时间控制要恰到好处。
馍的制作:外表美观、松软可口，口味劲道 并且做馍的效率更高、速度更快。
除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意，如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的腌制佳油炸时间等，都会终影响到口袋馍的口感。
其实口袋馍里较重要的是酱料的制作，酱料味道好了，口袋馍一定会受欢迎。口袋馍的配菜多种多样，有炸鸡柳、无骨相连、还有蔬菜，豆制品，香肠等，顾客可以按照自己口味挑选，配菜炸好后切成小块，再刷上酱料，夹在外观非常漂亮的馍里，一个完整的口袋馍就做好啦！
    现在口袋馍**全国，口袋馍是在老式布袋馍的基础上更新换代，五颜六色带卡通图案的馍是整个口袋馍较具特色、较能吸引人的地方，并且色彩是通过果蔬汁天热调色，不用化工色素添加剂，还有与老式布袋馍不同的是口袋馍中间夹的不是油炸串，而是在一个大圆盘周边摆放各种蔬菜、豆制品、火腿、鸡柳等，在圆盘中间用酱料红油煎炒后夹入馍内，更加健康。新希望口袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，质量始终如一。并且做馍的效率更高、速度更快。